Office de Tourisme et des Congrès de Clermont-Ferrand

Spécialités auvergnates

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La recette du chef

Jean-Claude Leclerc, étoilé clermontois, livre le secret d’une recette inventive et raffinée aux parfums de notre terroir. Chapeau bas au chef …

Recette pour 4 personnes

– Brochettes d’escargots de la Limagne au beurre vert
– Ravioli de pommes de terre et œufs de caille au plat
– Salade à la truffe d’été

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