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• Spécialités Régionales
Auvergnates | Provençales

• Auvergnates

À CLERMONT-FERRAND

ALAMBIC (L')

Fermé dimanche, lundi et mercredi midi. Fermé mi-juillet à mi-août.
Ouvert de 12h à 14h et de 19h à 22h (jusqu'à 23h vendredi et samedi).

Menus : 26 € et 36 €. À la carte de 18 € à 34 €.
Truffade. Aligot. Pounti. Choux farcis. Potée. Petit salé aux lentilles. Compote des burons. Pain perdu. Crème brûlée à la noix.

45 couverts. Accueil de groupes jusqu'à 30 personnes.

6, rue Sainte-Claire
Tél./fax 04 73 36 17 45

 A LA TABLE D'ANTAN

Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h.

Plat du jour : 8 €. Menu formule : 11 €. Menu du jour : 15 € (uniquement le midi du lundi au vendredi). À la carte de 7 € à 16 €. Menu régional à 23 €.
Truffade maison. Pounti. Tripoux. Noix de Saint-Jacques à la bière blonde de la Planèze.

33 couverts. Accueil de groupes jusqu'à 30 personnes.

6, rue des Minimes
Tél. 04 73 35 57 95

BISTROQUET LE BOUCHON

Ouvert tous les jours sauf dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 1h30.

Menus midi : 10,50 € et 19,50 € - Soir : 19,50 €. À la carte de 6,50 € à 12 €.
Spécialités auvergnates et lyonnaises.

24 couverts.

4, rue Saint-Eutrope
Tél. 04 73 36 22 19

CAVEAU (LE)

Ouvert du lundi au samedi, de 12h à 14h et de 18h30 à 22h30.

À la carte : de 19 € à 35 € .
Spécialités de viande Salers et Aubrac. Ris de veau aux morilles. Foie de veau persillé. Rognons de veau. Truffade et jambon de pays. Carte de vins + de 100 références.

40 couverts.

9, rue Philippe-Marcombes
Tél. 04 73 14 07 03 - Fax 04 73 31 32 44

CRÉMAILLÈRE (LA)

Ouvert du lundi midi au samedi midi de 12h à 15h30 et de 19h à 22h30, sauf vendredi soir et samedi soir. Fermé du 11/07 au 29/07/08 et du 23/12 au 06/01/09.

Menus de 10 € à 16 €. Plat du jour à 7 €. Carte.
Décoration rustique.

50 couverts.

61, avenue de l'Union-Soviétique
Tél. 04 73 90 89 25

OUSTAGOU (L')

Ouvert 7J/7 de 19h à 23h (23h30 le week-end) et de 12h à 14h30 les vendredi, samedi et dimanche en hiver. Midi et soir en été et mois de décembre.

Menus de 17 € à 39 €. À la carte de 9 € à 25 €.
Truffade, Potée, tarte aux myrtilles.

130 couverts. Accueil de groupes jusqu'à 50 personnes.

1, rue du Terrail
Tél. 04 73 90 72 01 - Fax 04 73 90 72 38

SERIN (LE)

Ouvert 7J/7 sauf samedi midi et dimanche midi de 12h à 15h et de 19h à 22h30. Fermé du 04/08 au 24/08/08.

Menus de 18,50 € à 27 €. À la carte : de 5 € à 15 €.
Foie gras frais maison. Truite à l'auvergnate aux lentilles vertes crémées. Fricassée d'escargots à la verveine du Velay. Truffade.

47 couverts. Accueil de groupes jusqu'à 45 personnes.

46 bis, avenue Albert-Elisabeth
Tél. 04 73 92 04 83 - Fax 04 73 92 60 74

AUX ALENTOURS

AUBERGE DE L'ANE

(À 42 km au sud du centre de Clermont-Ferrand )
Ouvert tous les jours sauf mardi, 7J/7 en juillet-août de 12h à 13h45 et de 19h à 20h45 (un peu plus tard l'été). Fermé du 22/09 au 03/10 inclus.

Menus de 14 € à 23,50 € (menu enfant à 7 €) . À la carte de 5 € à 12,50 €.
Terrine de foie gras maison. Truffade. Fondue de saint-nectaire et confit de canard. Potée auvergnate sur commande.

35 couverts. Accueil de groupes jusqu'à 50 personnes.

Les Arnats - 63710 SAINT-NECTAIRE
Tél./Fax 04 73 88 50 39

AUBERGE DES MULETIERS

(En direction du puy de Dôme à environ 7 km de Clermont-Fd)
Ouvert du mercredi au dimanche (avril, mai, septembre et octobre) et du mardi au dimanche (de juin à août) de 12h à 15h (dernier service à 13h30) et de 19h à 24h (dernier service à 21h30).

Menus de 15 € à 20 €. À la carte de 12 € à 30 €.
Cuisine élaborée à base de produits frais du terroir et des coups de coeur du chef.

45 couverts. Accueil de groupes jusqu'à 50 personnes.

Col de Ceyssat - 63870 ORCINES
Tél. 04 73 62 25 95 - Fax 04 73 62 28 03

ESPACE VOLCAN

(En direction de Bordeaux à 7 km de Clermont-Fd)
Ouvert de février aux vacances de Noël pour les groupes. Du 15/03 au 01/11 pour la clientèle individuelle.

Menus de 15,90 € à 22,90 €.
Truffade. Menu auvergnat.

130 couverts. Accueil de groupes jusqu'à 90 personnes.

Hôtel Espace Volcan - Laschamps - 63122 SAINT-GENÈS - CHAMPANELLE
Tél. 04 73 62 26 00 - Fax 04 73 62 16 41

VILLAGE AUVERGNAT (LE)

(Direction puy de Dôme et Vulcania à 7 km de Clermont-Fd)
Ouvert tous les midis et vendredi, samedi et dimanche soir (sur réservation).
Ouvert 7J/7 midi et soir du 01/07 au 31/08.

Menus de 15,80 € à 40,50 € - Menu du jour (midi) : 11,50 €.
Truffade. Aligot. Potée auvergnate. Tripoux.

90 couverts. Accueil de groupes jusqu'à 130 personnes.

La Font de l'arbre - 63870 ORCINES
Tél. 04 73 62 25 34 - Fax 04 73 62 13 57

• Provençales

AH! SAINT-TROPEZ

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h (23h vendredi et samedi).

Plat du jour à 8,50 €. Formule express à 10 € (plat du jour + entrée ou dessert). Menu du jour à 13 € (entrée, plat, dessert). À la carte de 14 € à 30 €.
Cuisine provençale au parfum de farigoule.

30 couverts. Accueil de groupes jusqu'à 25 personnes.

10, rue Massillon
Tél. 04 73 90 44 64

OLIVEN (L')

Ouvert du mardi au samedi (sauf samedi midi) de 12h à 14h et de 19h30 à 22h15.

Menus de 11 € à 29,50 €.
Cuisine fine à base de produits du marché, inspirée de la Provence et de la Méditerranée.

58 couverts. Accueil de groupes jusqu'à 40 personnes.

7, rue de la Boucherie
Tél. 04 73 90 38 94

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